食と職 パンを巡って

25日（日）のcaravan　cafe、無事終了しました。
天然酵母パンの「にじわパン」 さんのパンも全て完売。
遠くから情報を聞きつけ、お買い求めに来られた方も。

わざわざ遠くから、このパンを買いに来られた訳は実際に
食べてみて分かりました。本当にお世辞抜きで美味しい！
機械を使わない手ごねで、パンをこね、天然酵母を用いて
焼いたパンは一味もふた味も違うのです。
Blanc chienさんのパンにしかり。

ササッと手軽に安く食べられるモノが溢れかえる今の世の中。
でも、それが本当に自分が食べたくて食べているものなのか？
実は「時間が無いから、手っとり早いから、安いから」という理由
だけで、我々は胃の中に食べ物を流し込んでいるのでは…。

家具も同じ。安くて、手軽、お手頃価格…　
そういったものが本当に欲しいものなのか…？
「安いもの」に慣れ過ぎて、それが当たり前に日常化すると、実の
ところは、本物のモノを見る目や、舌さえも失われてくるのでは？

「食と職」、そんなことをパンをかじりながら、にじわパン・オーナー
のテルイ氏と語り合いました。
モノ作りをしている人との語りは、ジャンルこそ違えど、やはり
楽しく、そして深く、同じ世界を共有している感があります。

さて、ご好評頂いた「にじわパン」さんですが、今度は5/27（日）
に出店して頂けることになりました。どうぞお楽しみに！


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